رستوران چوجی تهران

تحریریه معماری آرل

معمار: گروه معماری آدمون
موقعیت پروژه: تهران، ایران
تیم طراح: شبیر موسوی، امیررضا فاضلی، مهدی کلاهی
متراژ پروژه: 200 متر مربع
سال اتمام ساخت: 2016

با توجه به افزایش سرمایه در تهران، بسیاری از پروژه های معماری یا طراحی داخلی تموماً از تخریب یک بنای موجود شکل گرفته اند و با نام و برندی تازه جایگزین شده اند. این شیوه طراحی و اجرا در طول چند سال گذشته بسیاد تعدد داشته که اثرات منفی و مضری بر روی زیست محیط به وجود آورده است. از طرفی دیگر محل اکثر این رستوران ها اجاره ای بوده و برای زمان محدودی در اختیار کارفرما قرار داشته است. به همین دلیل انتخاب چوب و آهن به عنوان متریال با پتانسیل بالا برای طراحی مناسب و ایجاد چرخه حیاط در این پروژه در نظر گرفته شده. چوب و آهن جزء متریال هایی است که به راحتی قابلیت مونتاژ یا جدا شدن را دارد و با یک برنامه ریزی دقیق و ساده می توانیم با استفاده از این مصالح از خلق فضای منفی جلوگیری کرد.

ایرانیان از قدیم در فضاهایی با حد و مرز خصوصی زندگی کرده اند. به طوری که این مرزبندی فضای خصوصی در محیط های عمومی هم وجود داشته و دارد. به همین دلیل ناخداگاه ذهن ایرانیان به فضا و حریم خصوصی با پلانی قدیمی عادت کرده و چنین مکانی را برای خود می پذیرند. بنابراین آنچه که برای نیازهای اجتماعی و فرهنگی این رستوران در نظر گرفته شده ایجاد یک سطح شفاف بوده است. به همین دلیل انتخاب یک مکان با سقف بلند از ویژگی های سیرکولاسیون رستوران چوجی به شمار می رود. طراحی یک مکان با سقف بلند نوعی حس محصور شدگی را به مشتریان وارد می کند و به پویایی مکان می افزاید.

یکی از ویژگی های مهم طراحی این رستوران کریدور و راهروهای آن می باشد که علاوه بر دادن هویت جدید فضا، مرز بین هر منطقه از نشستن مشتریان را قطع نکرده است.

























تحریریه معماری آرل
منبع: archdaily.com