تحریریه معماری آرل
اگر به تکامل تاریخی آشپزخانه ها نگاه دقیقی بیندازد ، قابل توجه ترین پیشرفت و تغییرات در آشپزخانه های امروزی در نحوه قرارگیری و چیدمان حوزه آشپزخانه در خانه است. آشپزخانه از فضای کاملاً کاربردی ، معمولاً در پشت خانه یا در زیر تمام اتاقهای دیگر که در سطح زیرزمینی قرار گرفته بودند (در خانه های بزرگ یا عمارت های قدیمی) ، به مکانی در قلب خانه تبدیل گشته اند . به لطف پیشرفت های فناوری و ر اه حل های هوشمندانه معماری برای تهویه و توزیع فضا امروزه،آشپزخانه ها تبدیل به یک عضو اصلی از طراحی داخلی خانه محسوب می شوند که زندگی روزمره در آن به قوت جریان دارد مفهوم آزادی در پلان خانه های مسکونی در معماری و طراحی داخلی مدرن سبب شده تا آشپزخانه های مدرن در مرکز دکوراسیون قرار بگیرد.اما چرا باید پلان باز را برای طراحی آشپزخانه انتخاب کنیم ؟ ساده ترین راه، در هنگام مواجهه با انتخاب، نگاهی کامل به مزایا و محدودیت های احتمالی کار است پس در ادامه با آرل همراه باشید...