کافه قنادی Tetê در گوشه‌ای دنج از یک خیابان خلوت در سائوپائولو قرار گرفته و همچون نگینی کوچک و ساده در قلب ساختمانی خاکستری می‌درخشد. طراحان با ایجاد یک ویترین شیشه‌ای سراسری در نمای اصلی، دید عمومی به فضای داخلی را به حداکثر رسانده‌اند. این شفافیت، همراه با نورپردازی گرم و مطبوع، فضایی دلنشین و دعوت‌کننده با قاب‌های ساده خلق کرده است که بر پایه یک فرم مکعبی شکل استوار است.

طراحی کافه قنادی مینیمال
طراحی کافه قنادی مینیمال

مشخصات پروژه

معمار: caracho architects
موقعیت پروژه: سائوپائولو، برزیل
زیربنای پروژه: ۳۱۵ متر مربع
سال طراحی: ۲۰۱۶

فلسفه طراحی: دوگانگی کاربری و نمایش

تمام جنبه‌های فضای داخلی بر اساس یک رابطه دوگانه تعریف شده است: کاربری و نمایش. این ویژگی هم در ظاهر هندسی ساختمان و هم در انتخاب رنگ و متریال‌ها به چشم می‌آید. استفاده از مبلمان و دکوراسیون ساده در عین کاربرپسند بودن، فضایی به دور از المان‌های اضافی ایجاد کرده است. تقسیم‌بندی هوشمندانه فضا با سیرکولاسیون استاندارد، این واحد تجاری را به مکانی با رویکرد تولید و خدمات تبدیل کرده است. مشتریان می‌توانند شیرینی مورد نظر خود را خریداری کرده یا برای نوشیدن یک فنجان قهوه و کیک از فضای کافه تریا استفاده کنند.

طراحی کافه قنادی مینیمال
طراحی کافه قنادی مینیمال
طراحی کافه قنادی مینیمال

سازماندهی فضا در سه طبقه

فضاسازی این مکان با یک پلان فشرده، مناطق تولید، خدمات و فروش را در سه طبقه مجزا جای داده است. طبقه همکف به ویترین فروشگاه، یک دفتر کوچک و فضای نشستن با مبلمان و دکوراسیون اختصاص دارد. طبقه اول، که به عنوان “منطقه گرم” شناخته می‌شود، محل قرارگیری تجهیزات سنگین تولید شیرینی و نان است. در نهایت، طبقه دوم شامل بخش خدمات، انبار و فضایی برای استراحت کارکنان و ذخیره‌سازی مواد اولیه می‌باشد.