طراحی پایدار رستوران Väkst: تلفیق باغ و شهر

پروژه رستوران Väkst در دانمارک که در سال 2016 توسط گروه معماری Genbyg طراحی شد، با هدف خلق فضایی منحصربه‌فرد شکل گرفت که همزمان حس و حال محیط شهری و طراوت یک باغ طبیعی را تداعی کند. قلب تپنده این رستوران، یک گلخانه بزرگ است که به صورت عمودی در میان دو طبقه قرار گرفته و تجربه‌ای سبز و باطراوت را برای مشتریان هنگام عبور از طبقات به ارمغان می‌آورد.

طراحی پایدار رستوران Väkst در دانمارک

معماری پایدار با استفاده از متریال‌های بازیافتی

طراحی این فضا بر اساس اصول معماری پایدار و با تأکید بر استفاده هوشمندانه از متریال‌های بازیافتی انجام شده است. این رویکرد نه تنها به کاهش مصرف منابع طبیعی مانند چوب کمک کرده، بلکه با بهره‌گیری از وسایل قدیمی، فضایی با حال و هوای کلاسیک و نوستالژیک ایجاد نموده است. به این ترتیب، دو هدف کلیدی پایداری و زیبایی‌شناسی به طور همزمان محقق شده‌اند.

لیست برخی از متریال‌های بازیافت شده در این پروژه عبارتند از: قفسه‌های ساخته شده از کشوهای چوبی قدیمی، الوارهای چوبی از استیج یک استادیوم، صندلی‌های یک مدرسه قدیمی، جعبه‌های میوه، کفپوش چوبی یک کارخانه، لامپ‌های ساخته شده از قوطی‌های روی و تزئینات سقف که از سفره‌های قدیمی تهیه شده‌اند.