طراحی داخلی فست فود مک دونالد در فرانسه

معمار: پاتریک نورجت
موقعیت بنا: فرانسه
سال طراحی و اجرا: 2015

طراحی داخلی شعبه مک دونالد فرانسه با هدف “فست فودی برای خانواده”

مسئولان رستوران‌های زنجیره‌ای مک دونالد، پاتریک نورجت را به عنوان مسئول طراحی و معماری یکی از شعبه‌های این رستوران در فرانسه انتخاب کرده‌اند. طراحی داخلی شعبه‌های مک دونالد در کشورهای اروپایی با دامنه و محدودیت‌های فنی و جامعه‌شناختی خاصی روبرو است که معمولاً تغییرات طراحی کوچکی را شامل می‌شود. با این حال، طراحی شعبه فرانسه با یک هدف مشخص انجام شده است: تبدیل شدن به “فست فودی برای خانواده”. این اقدام در جهت بازگشت به سنت و شیوه کار گذشته مک دونالد صورت گرفته است.

بازگشت به ریشه‌های خانوادگی مک دونالد

در ابتدا، مک دونالد کار خود را به عنوان رستوران‌های خانوادگی آغاز کرد. اما پس از گذشت زمان و با انقلاب اقتصادی در صنعت رستوران‌داری و فراگیر شدن فرهنگ غذای سریع در سراسر جهان، شیوه فعالیت این مکان به کلی تغییر کرد. تا مدت‌ها، جوانان و نوجوانان از طرفداران پر و پا قرص این برند بوده‌اند و هستند. اما شعبه فرانسه با ایجاد تغییرات کوچکی در طراحی و شیوه مدیریت خود، تلاش کرده تا عنصر دعوت‌کننده فضا را بیشتر به سمت خانواده‌ها سوق دهد.

طراحی مینیمال با متریال‌های مدرن و ساده

سیرکولاسیون و پلان شعبه فرانسه به نحوی است که اکثر مشتریان بتوانند به صورت گروهی غذای مورد علاقه خود را صرف کنند. پاتریک نورجت با تعبیه متریال‌های ساده و مدرن نظیر چوب، MDF و شیشه، سعی داشته تا فضای آشنا و سنتی رستوران‌های دنج را به یک فست فود مدرن منتقل کند. تمام امکانات مدرن مانند اپراتور دیجیتال سفارش غذا نیز در این شعبه وجود دارد، اما مبلمان و بخش VIP به گونه‌ای دیگر در قسمتی مجزا تعبیه شده‌اند. مبلمان و المان‌ها نیز با نگرشی مینیمال و زیبا برای یک فضای پرتحرک طراحی شده و به خوبی با کلیت فضا همپوشانی دارند.

تحریریه معماری آرل
منبع: archdaily.com