طراحی داخلی و بازسازی کبابی محمد در اصفهان

بازسازی کبابی محمد: تلفیق سنت و مدرنیته در اصفهان

بازسازی و طراحی داخلی کبابی محمد، پروژه‌ای مدرن و جالب است که در منطقه‌ای از فروشگاه‌های مواد غذایی شهر اصفهان بنا شده است. محل اصلی رستوران محمد در محله دُرچه نزدیک شهر اصفهان واقع شده. از آنجایی که خلوص، اصالت و قدمت دلیل اصلی رونق رستوران‌های قدیمی می‌باشد، موقعیت کبابی محمد در منطقه مدرن فروشگاه‌های مرکز شهر، تعریفی جدید از این نام تجاری است که روح اصلی یک مکان سنتی را در فضایی مدرن حفظ نموده است. خلق فضایی که حضور مشتریان را بدون توقف طولانی تثبیت کرده و حس یک مکان سنتی را به آنها منتقل کند، از کانسپت‌های مهم طراح به شمار می‌رود.

چالش‌ها و راهکارهای طراحی فضا

این پروژه شامل دو بخش آشپزخانه و فضای سفارش است. با توجه به محدودیت فضایی و نفوذ برخی قسمت‌های آشپزخانه به فضای سفارش، از اِلمان‌ها و راه حل‌های بصری برای سیرکولاسیون مناسب و حفظ اصالت و هویت کبابی محمد به کار رفته است. در نتیجه ترکیبی از کمان‌های کِرو به صورت پوسته‌ای بی‌پایان به رنگ سفید در فضا تعبیه شده است. همچنین فضای سفارش غذا به سادگی و زیبایی با مکان عمومی پیوند خورده، به طوری که هیچ کدام از عرصه‌ها مزاحم یکدیگر نبوده و به خوبی حس یک فضای سنتی را برای مشتریان ایجاد می‌کند. به همین دلیل فضای شلوغ عمومی به بخش سفارش کبابی محمد پیوند خورده که تدبیری مقتصدانه به شمار می‌رود. با توجه به امکانات محلی، ساخت طاق‌ها و اِلمان‌های کُروی توسط کارگران ماهری به اجرا رسیده است.

طراحی داخلی و بازسازی کبابی محمد در اصفهان