رستوران چوجی تهران

معرفی و مشخصات معماری رستوران چوجی

مشخصات کلی پروژه

معمار: گروه معماری آدمون

موقعیت پروژه: تهران، ایران

تیم طراح: شبیر موسوی، امیررضا فاضلی، مهدی کلاهی

متراژ پروژه: 200 متر مربع

سال اتمام ساخت: 2016

با توجه به افزایش سرمایه در تهران، بسیاری از پروژه‌های معماری یا طراحی داخلی تماماً از تخریب یک بنای موجود شکل گرفته‌اند و با نام و برندی تازه جایگزین شده‌اند. این شیوه طراحی و اجرا در طول چند سال گذشته تعدد بسیار داشته که اثرات منفی و مضری بر روی زیست محیط به وجود آورده است.

طراحی پایدار با مصالح بازیافت‌پذیر

از طرفی دیگر، محل اکثر این رستوران‌ها اجاره‌ای بوده و برای زمان محدودی در اختیار کارفرما قرار داشته است. به همین دلیل انتخاب چوب و آهن به عنوان متریال با پتانسیل بالا برای طراحی مناسب و ایجاد چرخه حیات در این پروژه در نظر گرفته شده. چوب و آهن جزء متریال‌هایی است که به راحتی قابلیت مونتاژ یا جدا شدن را دارد و با یک برنامه‌ریزی دقیق و ساده می‌توان با استفاده از این مصالح از خلق فضای منفی جلوگیری کرد.

پاسخ به نیازهای فرهنگی در طراحی داخلی

ایرانیان از قدیم در فضاهایی با حد و مرز خصوصی زندگی کرده‌اند؛ به طوری که این مرزبندی فضای خصوصی در محیط‌های عمومی هم وجود داشته و دارد. به همین دلیل ناخودآگاه ذهن ایرانیان به فضا و حریم خصوصی با پلانی قدیمی عادت کرده و چنین مکانی را برای خود می‌پذیرند. بنابراین آنچه که برای نیازهای اجتماعی و فرهنگی این رستوران در نظر گرفته شده، ایجاد یک سطح شفاف بوده است. به همین دلیل انتخاب یک مکان با سقف بلند از ویژگی‌های سیرکولاسیون رستوران چوجی به شمار می‌رود. طراحی یک مکان با سقف بلند نوعی حس محصور شدگی را به مشتریان وارد می‌کند و به پویایی مکان می‌افزاید.

یکی از ویژگی‌های مهم طراحی این رستوران، کریدور و راهروهای آن می‌باشد که علاوه بر دادن هویت جدید به فضا، مرز بین هر منطقه از نشستن مشتریان را قطع نکرده است.

گالری تصاویر رستوران چوجی

تحریریه معماری آرل
منبع: archdaily.com