آشپزخانه

فضای داخلی مینیمالیستی عجیب و غریب این آپارتمان 135 مترمربعی دارای طرحی تیره رنگ است که توسط استودیویZOOI  Interior طراحی شده است. (این خانه در kiev قرار دارد)
این طراحی برای یک تاجر آمریکایی متولد آلمان می باشد که مایل به نمایش نقاط مثبت خانه تاریخی خود بود. بعد از در نظرگرفتن گزینه های طراحی پلان مجدد، مالک آپارتمان با مشاوره طراحان Maxim Doschinsky و PaveloVoytov تصمیم گرفت که آشپزخانه ،اتاق نشیمن و راهرو درفضای زندگی در یک فضای پلان باز را ، با آشپزخانه  جدیدی که تنها بخش کوچکی از این مسیر است، ترکیب کند. همچنین یک تخت دونفره، اتاق مهمان،حمام و اتاق دوش قرار گرفته است.

آشپزخانه‌های کوچک در آپارتمان‌ها و خانه‌های امروزی، بسیار رایج هستند. تاکنون، طراحان ترفندهای مختلفی را برای طراحی آشپزخانه کوچک و افزایش فضای آن ارائه کرده‌اند. استفاده از سکوهای چندکاره، ادغام فضا، به کارگیری رنگ‌بندی مونوکروم و استفاده از مواد نامتعارف، برخی از این ترفندها به شمار می‌روند.

تحریریه معماری آرل

قبل از شروع فرآیند طراحی ، مهمترین رویکرد اساسی که هر معمار  بایستی در پیش بگیرد توجه به نحوه استفاده از آشپزخانه است و قطعا  طراحی آشپزخانه نمی تواند فقط یک فضای باقیمانده یا فضایی باشد که در انتهای پروژه تعریف شود. طراحان باید بدانند که یک آشپزخانه دارای جریان های مختلف و مناطق مختلف کاری است که باید در کل پروژه ادغام شوند فراتر از سبک یا طرحی که مشتری درخواست می کند ، تعریف مدولی  برای بهینه سازی عملکرد و به حداقل رساندن هزینه های ساخت قطعات مختلف مهم است. به این ترتیب ، اندازه گیری تمام اجزای یک آشپزخانه قبل از تعریف فضایی که در آنها قرار دارد ، برنامه ریزی می شود با  آرل همراه باشید....

اگر به تکامل تاریخی آشپزخانه ها نگاه دقیقی بیندازد ، قابل توجه ترین پیشرفت و تغییرات در آشپزخانه های امروزی در نحوه قرارگیری و چیدمان حوزه آشپزخانه در خانه است. آشپزخانه از فضای کاملاً کاربردی ، معمولاً در پشت خانه یا در زیر تمام اتاقهای دیگر که در سطح زیرزمینی قرار گرفته بودند (در خانه های بزرگ یا عمارت های قدیمی) ، به مکانی در قلب خانه تبدیل گشته اند . به لطف پیشرفت های فناوری و ر اه حل های هوشمندانه معماری برای تهویه و توزیع فضا امروزه،آشپزخانه ها تبدیل به یک عضو اصلی از طراحی داخلی خانه محسوب می شوند که زندگی روزمره در آن به قوت جریان دارد  مفهوم آزادی در پلان خانه های مسکونی در معماری و طراحی  داخلی مدرن سبب شده تا آشپزخانه های مدرن در مرکز دکوراسیون قرار بگیرد.
 اما چرا باید پلان باز را برای طراحی آشپزخانه انتخاب کنیم ؟ ساده ترین راه، در هنگام مواجهه با انتخاب، نگاهی کامل به مزایا و محدودیت های احتمالی کار است پس در ادامه با آرل همراه باشید...

آشپزخانه و حمام از جمله فضاهایی است که طراحی آن ها معمولاً با طیف وسیعی از محصولات متنوع مواجه است و تنها با سلیقه و زیبایی شناسی قابل پیمایش نسیت. از این رو وجود راهنما در این زمینه از آن جهت سودبخش است که به ذهن طراح جهت می دهد و می تواند او را در دست یافتن به ایده های تازه یاری دهد. کتاب Kitchen & Bath, Products and Materials که در ادامه معرفی می شود؛ این امکان را فراهم می سازد تا طراحان بر اساس تعدادی از فاکتورهای عینی و جزئیات فنی بهترین انتخاب را برای کارفرما در فضای خود ارائه کنند. لذا با استفاده از این کتاب می توانید ایده های خود را به اجرا برسانید و رویاهای کارفرما را محقق سازید چرا که محتوای کتاب، محصولات آشپزخانه و حمام و کلیۀ جنبه های طراحی این فضاها را در یک واحد مسکونی توصیف می کند.

استودیوی DO واقع در یک ساختمان بروتال متعلق به دهه 1960 در یکی از بلوارهای اصلی تل آویو، طراحی آپارتمان BZ را برای یک مشتری که به دنبال گریز از شهر است، را تکمیل کرده است. خانه دوم به مساحت 100 مترمربع به عنوان یک اقامتگاه آخر هفته برای میزبانی خانواده و دوستان مورد استفاده قرار می گیرد در مرکزیت آن یک آشپزخانه سبز زیتونی قرار دارد و هدفش یکپارچه کردن نمای بیرونی سرسبز با فضای داخلی تازه و معاصر است.

Culinary Origin  یا "مبداء آشپزی" ، برند جدیدی است که توسط شرکت پیشرو لوازم آشپزخانه چینی "Robam" ایجاد شده است. Robam در سال 1979 در هانگزو تاسیس شد و ایجاد لوازم آشپزخانه را از هودها شروع کرد و به تدریج به اجاق ها، اجاق های بخار، اجاق های مایکروویو و غیره گسترش داد. Robam سالهاست که به ارائه فناوری پیشرفته و محصولات باکیفیت و محکمی می پردازد که خانواده های چینی و آشپزخانه ها را به هم پیوند می دهند. Robam به تازگی، بر بهبود محیط های پخت و پز و ایجاد یک زندگی بهتر برای فرهنگ غذایی متمرکز شده است.

ﺳﻔﺮهﺧﺎﻧﻪﻫﺎی ﺳﻨﺘﻰ از ﻣﻜﺎنﻫﺎﻳﻰ اﺳﺖ ﻛﻪ از ﻗﺪﻳﻢ اﻻﻳﺎم ﻣﺤﻞ اﺟﺘﻤـﺎع ﻣـﺮدم ﺑـﻮده اﺳـﺖ و از ﺟﺎﻳﮕﺎه ﺧﺎﺻﻰ در ﺑﻴﻦ اﻗﺸﺎر ﻣﺮدم ﺑﺮﺧﻮردار ﻣﻰﺑﺎﺷﺪ ﻛﻪ ﻋﻼوه ﺑﺮ ﻋﻼﻗﻤﻨـﺪی ﻫﻤﻮﻃﻨـﺎن ﺑـﻪ اﻳﻨﮕﻮﻧـﻪ اﻣﺎﻛﻦ، ﮔﺮدﺷﮕﺮان ﺧﺎرﺟﻰ دﻳﮕﺮ ﻛﺸﻮرﻫﺎ ﻧﻴﺰ از دﻳﺮﺑﺎز ﻋﻼﻗﻪ و اﻟﻔﺖ زاﻳﺪ اﻟﻮﺻـﻔﻰ ﺑـﻪ اﻳـﻦ ﻣﻜـﺎنﻫـﺎ داﺷﺘﻪاﻧﺪ. ﻋﻼﻗﻪ ﮔﺮدﺷﮕﺮان ﺑﻪ ﺳﻔﺮهﺧﺎﻧﻪﻫﺎی ﺳﻨﺘﻰ اﻏﻠـﺐ ﺑـﻪ واﺳـﻄﻪ اﺳـﺘﻔﺎده از ﻏﺬاﻫﺎی ﻣﺤﻠـﻰ، ﺳﻨﺘﻰ، اﺟﺮای ﻣﻮﺳﻴﻘﻰ اﺻﻴﻞ اﻳﺮاﻧﻰ و ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ اﺟﺮای ﺑﺮﻧﺎﻣﻪﻫـﺎی ﻓﺮﻫﻨﮕـﻰ ﻫﻨـﺮی ﻣﺎﻧﻨـﺪ ﻧﻘـﺎﻟﻰ و ﭘﺮدهﺧﻮاﻧﻰ ﺑﻮده ﻛﻪ ﻣﻮﺟﺐ اﺳﺘﻘﺒﺎل ﺑﻴﺸﺘﺮ ﮔﺮدﺷﮕﺮان داﺧﻠﻰ و ﺧﺎرﺟﻰ ﺑﻪ اﻳـﻦ اﻣـﺎﻛﻦ ﺷـﺪه اﺳـﺖ.

گرایش و هدف اصلی در این مقاله بررسی چشم انداز ترندهای دکوراسیونی در سال های آینده با رویکرد و لایف استایلی مدرن در آشپزخانه می باشد ترندهای امروزی بیشتر با در نظر گرفتن آشپزخانه به عنوان قلب خانه به پویایی خانواده و در نتیجه ایجاد یک سبک جدید با پلانی باز و حرکت روان و سیال بین حوزه های مختلف عملکردی در خانه شکل گرفته است.
طراحان مدرن به دنبال طرح پلانی باز در طراحی داخلی خانه و ایجاد کمپوزیسیونی متناسب که منجر به ایجاد آشپزخانه ای منظم و مرتب،  شامل حوزه غذاخوری در نزدیکی نشیمن در منزل هستند، پلانی که مناسب برای سبک زندگی چند بعدی و چند عملکردی باشد چیزی که کمبود آن در زندگی بیش از حد پر مشغله امروزی بیش از پیش احساس می شود در واقع این موضوع با تلفیق حوزه ها سبب ایجاد فضای مدرنی برای آماده سازی غذا و صرف مواد غذایی در کنار فعالیت های اجتماعی و سبب ارج نهادن به تعاملات خانوادگی و نزدیکی افراد خانواده می شود در ادامه با آرل همراه باشید....

استودیو معماری Workshop یک خانه در ساحل گلد در یک خیابان باریک در استرالیا را طراحی نموده است.مجموعه ای از الوارهای چوبی برای حفظ بیشتر حریم خصوصی ساختمان در نمای آن اضافه شده است.از مزیت های دیگر این الوارها ایجاد سایه در مقابل نور خورشید،تعادل سازی فرم کلی ساختمان می باشد.
با آرل در ادامه همراه باشید...

بازسازی خانه ای ساخته شده در سال 1959 توسط گروه معماری SHED در شهر سیاتل مطابق با اصول معماری مدرن انجام شده است.در طول سالیان متمادی این خانه با تغییرات زیادی رو به رو شده است که می توان از نمای قسمت آن به این نتیجه رسید.گروه طراحی و معماری SHED هدفی مبنی بر حذف لایه های مختلف و بازگرداندن خانه به هویت و شخصیت اولیه خود با رویکرد حفظ انسجام داشته اند.با استفاده از محوطه سازی،پله های بتنی و دودکش سنگی فضای بیرونی خانه بازسازی شده است.
با آرل در ادامه همراه باشید...

ارزش‌های حاکم بر جامعه، فضاها را می‌سازند و فضاها باعث تقویت و تحکیم این ارزش‌ها می‌شوند. بسیاری از هنجارهای جامعه متأثر از جنسیت و نقش‌های جنسیتی تعریف می‌شوند. و فضا از این رو در مطالعات جنسیت اهمیت دارد که به نوعی در یک جامعه جنسیت را تعریف کند چون محدوده‌ها و مرزهای مشخص وابسته به جنسیت را تعیین می‌کند، با اثر گذاشتن روی رفتار آدمی به آن جهت می‌دهد و هنجارها را مشخص می‌کند. در واقع فضا می‌تواند مفاهیمی دربارۀ جنسیت را تولید، بازتولید و تقویت کند. خانه که خصوص‌ترین بخش زندگی افراد در آن رخ می‌دهد، مکانی است که بیشتر افراد نخستین تجربه‌ها از جهان پیرامون را در آنجا تجربه می‌کنند و الگوهای رفتاری و هنجارهای اجتماعی را می‌آموزد. 

ایده های مدرن خارق‌العاده برای آشپزخانه، در اینجا مطالبی به عنوان راهنمایی برای طراحی آشپزخانه به صورت مدرن و معاصر ارائه شده است که شامل آخرین تصاویر از طراحان برتر، مجموعه‌ای از موارد موردعلاقه‌ی گروه معماری آرل به علاوه‌ی فهرست بزرگی از نکات طراحی در این راستا است. به یکی از مشهورترین گالری‌های ایده‌ی طراحی آشپزخانه خوش آمدید.

تا چند‌ سال‌ پیش، آشپزخانه‌ها فضای مجزایی برای آماده سازی غذا بوده اند اما امروزه ، این فضا نقش متفاوتی را در طراحی خانه ایفا می‌کنند. امروز طرح آشپزخانه های اوپن، که غالبا با ترکیب با اتاق غذاخوری یا اتاق نشیمن همراه می باشند، به محلی برای دورهمی افراد خانواده تبدیل شده است. حتی در بیشتر خانه‌ها، آشپزخانه‌ها، نقطه ی مشترک زندگی افراد خانواده با یکدیگر می باشد. این قسمت از فضای خانه که دارای عملکرد چندگانه است، معماران را برای طراحی فضایی که در عین حال متناسب با خانه باشد، به چالش می‌کشد.