آشپزخانه‌های کوچک در آپارتمان‌ها و خانه‌های امروزی، بسیار رایج هستند. تاکنون، طراحان ترفندهای مختلفی را برای طراحی آشپزخانه کوچک و افزایش فضای آن ارائه کرده‌اند. استفاده از سکوهای چندکاره، ادغام فضا، به کارگیری رنگ‌بندی مونوکروم و استفاده از مواد نامتعارف، برخی از این ترفندها به شمار می‌روند.

تحریریه معماری آرل

قبل از شروع فرآیند طراحی ، مهمترین رویکرد اساسی که هر معمار  بایستی در پیش بگیرد توجه به نحوه استفاده از آشپزخانه است و قطعا  طراحی آشپزخانه نمی تواند فقط یک فضای باقیمانده یا فضایی باشد که در انتهای پروژه تعریف شود. طراحان باید بدانند که یک آشپزخانه دارای جریان های مختلف و مناطق مختلف کاری است که باید در کل پروژه ادغام شوند فراتر از سبک یا طرحی که مشتری درخواست می کند ، تعریف مدولی  برای بهینه سازی عملکرد و به حداقل رساندن هزینه های ساخت قطعات مختلف مهم است. به این ترتیب ، اندازه گیری تمام اجزای یک آشپزخانه قبل از تعریف فضایی که در آنها قرار دارد ، برنامه ریزی می شود با  آرل همراه باشید....

اگر به تکامل تاریخی آشپزخانه ها نگاه دقیقی بیندازد ، قابل توجه ترین پیشرفت و تغییرات در آشپزخانه های امروزی در نحوه قرارگیری و چیدمان حوزه آشپزخانه در خانه است. آشپزخانه از فضای کاملاً کاربردی ، معمولاً در پشت خانه یا در زیر تمام اتاقهای دیگر که در سطح زیرزمینی قرار گرفته بودند (در خانه های بزرگ یا عمارت های قدیمی) ، به مکانی در قلب خانه تبدیل گشته اند . به لطف پیشرفت های فناوری و ر اه حل های هوشمندانه معماری برای تهویه و توزیع فضا امروزه،آشپزخانه ها تبدیل به یک عضو اصلی از طراحی داخلی خانه محسوب می شوند که زندگی روزمره در آن به قوت جریان دارد  مفهوم آزادی در پلان خانه های مسکونی در معماری و طراحی  داخلی مدرن سبب شده تا آشپزخانه های مدرن در مرکز دکوراسیون قرار بگیرد.
 اما چرا باید پلان باز را برای طراحی آشپزخانه انتخاب کنیم ؟ ساده ترین راه، در هنگام مواجهه با انتخاب، نگاهی کامل به مزایا و محدودیت های احتمالی کار است پس در ادامه با آرل همراه باشید...

استودیوی DO واقع در یک ساختمان بروتال متعلق به دهه 1960 در یکی از بلوارهای اصلی تل آویو، طراحی آپارتمان BZ را برای یک مشتری که به دنبال گریز از شهر است، را تکمیل کرده است. خانه دوم به مساحت 100 مترمربع به عنوان یک اقامتگاه آخر هفته برای میزبانی خانواده و دوستان مورد استفاده قرار می گیرد در مرکزیت آن یک آشپزخانه سبز زیتونی قرار دارد و هدفش یکپارچه کردن نمای بیرونی سرسبز با فضای داخلی تازه و معاصر است.

Culinary Origin  یا "مبداء آشپزی" ، برند جدیدی است که توسط شرکت پیشرو لوازم آشپزخانه چینی "Robam" ایجاد شده است. Robam در سال 1979 در هانگزو تاسیس شد و ایجاد لوازم آشپزخانه را از هودها شروع کرد و به تدریج به اجاق ها، اجاق های بخار، اجاق های مایکروویو و غیره گسترش داد. Robam سالهاست که به ارائه فناوری پیشرفته و محصولات باکیفیت و محکمی می پردازد که خانواده های چینی و آشپزخانه ها را به هم پیوند می دهند. Robam به تازگی، بر بهبود محیط های پخت و پز و ایجاد یک زندگی بهتر برای فرهنگ غذایی متمرکز شده است.

گرایش و هدف اصلی در این مقاله بررسی چشم انداز ترندهای دکوراسیونی در سال های آینده با رویکرد و لایف استایلی مدرن در آشپزخانه می باشد ترندهای امروزی بیشتر با در نظر گرفتن آشپزخانه به عنوان قلب خانه به پویایی خانواده و در نتیجه ایجاد یک سبک جدید با پلانی باز و حرکت روان و سیال بین حوزه های مختلف عملکردی در خانه شکل گرفته است.
طراحان مدرن به دنبال طرح پلانی باز در طراحی داخلی خانه و ایجاد کمپوزیسیونی متناسب که منجر به ایجاد آشپزخانه ای منظم و مرتب،  شامل حوزه غذاخوری در نزدیکی نشیمن در منزل هستند، پلانی که مناسب برای سبک زندگی چند بعدی و چند عملکردی باشد چیزی که کمبود آن در زندگی بیش از حد پر مشغله امروزی بیش از پیش احساس می شود در واقع این موضوع با تلفیق حوزه ها سبب ایجاد فضای مدرنی برای آماده سازی غذا و صرف مواد غذایی در کنار فعالیت های اجتماعی و سبب ارج نهادن به تعاملات خانوادگی و نزدیکی افراد خانواده می شود در ادامه با آرل همراه باشید....

گروه معماری Sla طراحی تغییرات یک خانه ساحلی کوچک در یکی از جزایراسترالیا را انجام داده اند.الوار آبگیر و مقاوم در برابر تغییرات آب وهوایی نمای این خانه ساحلی را پوشانده اند و به واسطه آن ها حریم خصوصی خانه حفظ شده است.در داخل خانه از چوب با رنگ گرم برای ایجاد فضای آرام وصمیمی استفاده شده است. پلان باز خانه، منظره اقیانوس و درختان را برای ساکنان خانه فراهم کرده است و آنها می توانند در حالی که در خانه حضور دارند از طبیعت ساحلی لذت ببرند.
با آرل در ادامه مراه باشید...

ارزش‌های حاکم بر جامعه، فضاها را می‌سازند و فضاها باعث تقویت و تحکیم این ارزش‌ها می‌شوند. بسیاری از هنجارهای جامعه متأثر از جنسیت و نقش‌های جنسیتی تعریف می‌شوند. و فضا از این رو در مطالعات جنسیت اهمیت دارد که به نوعی در یک جامعه جنسیت را تعریف کند چون محدوده‌ها و مرزهای مشخص وابسته به جنسیت را تعیین می‌کند، با اثر گذاشتن روی رفتار آدمی به آن جهت می‌دهد و هنجارها را مشخص می‌کند. در واقع فضا می‌تواند مفاهیمی دربارۀ جنسیت را تولید، بازتولید و تقویت کند. خانه که خصوص‌ترین بخش زندگی افراد در آن رخ می‌دهد، مکانی است که بیشتر افراد نخستین تجربه‌ها از جهان پیرامون را در آنجا تجربه می‌کنند و الگوهای رفتاری و هنجارهای اجتماعی را می‌آموزد. 

ایده های مدرن خارق‌العاده برای آشپزخانه، در اینجا مطالبی به عنوان راهنمایی برای طراحی آشپزخانه به صورت مدرن و معاصر ارائه شده است که شامل آخرین تصاویر از طراحان برتر، مجموعه‌ای از موارد موردعلاقه‌ی گروه معماری آرل به علاوه‌ی فهرست بزرگی از نکات طراحی در این راستا است. به یکی از مشهورترین گالری‌های ایده‌ی طراحی آشپزخانه خوش آمدید.

تا چند‌ سال‌ پیش، آشپزخانه‌ها فضای مجزایی برای آماده سازی غذا بوده اند اما امروزه ، این فضا نقش متفاوتی را در طراحی خانه ایفا می‌کنند. امروز طرح آشپزخانه های اوپن، که غالبا با ترکیب با اتاق غذاخوری یا اتاق نشیمن همراه می باشند، به محلی برای دورهمی افراد خانواده تبدیل شده است. حتی در بیشتر خانه‌ها، آشپزخانه‌ها، نقطه ی مشترک زندگی افراد خانواده با یکدیگر می باشد. این قسمت از فضای خانه که دارای عملکرد چندگانه است، معماران را برای طراحی فضایی که در عین حال متناسب با خانه باشد، به چالش می‌کشد.

دکوراسیون خاکستری تا این اندازه محبوب نبوده است. تا جایی که سایه ها به صورت طبیعی امتداد می یابند، رنگ خاکستری اکنون به عنوان یک گزینه کاملاً شیک و جا افتاده برای آپارتمان ها در ابعاد کوچک و بزرگ و متوسط، عنصر شگفت انگیز و تعیین کننده است. رنگ خاکستری پس زمینه ای ایده آل برای بخش رنگی روشن تر است و یا می تواند تنها به صورت سایه به کار رود. در اینجا به چهار معماری داخلی مجلل می پردازیم که ترکیبی از این دو شیوه هستند. این فضاها همچنین سایه های ملایم خاکستری را با بافت ها و المان های طبیعی برای داشتن یک منظر متنوع با نورپردازی هایی که درام و توجه بر ویژگی های خاص را دارند، ترکیب می شوند.

با استفاده از طراحی و دکوراسیون داخلی مناسب، آپارتمان یک خوابه در ملبورن استرالیا، تبدیل به فضایی بسیار مفید با کاربری بالا برای ساکنان آن شده است. پس از ورود به خانه، با یک دیوار که امکان آویزان کردن و نگه داشتن چتر و کفش است روبه رو می شوید. بر روی این دیوار همچنین میتوانید بطری نوشیدنی را به صورت افقی قرار دهید. همراه آرل باشید..

زمانی که الزامات طراحی را بررسی می کنیم، نقش کابینت های آشپزخانه ممکن است کاملا از نظر ما پنهان شود. با این حال می توان کاملا کابینت ها را مخفی کرد یا اینکه خیلی ساده در یک آپارتمان مدرن  آنها را با المان های معماری اطراف شان، تلفیق کرد. با این وجود جزئیاتی که برای این کار لازم است خیلی ساده نخواهد بود: چالش های طراحی وابسته به سیستم های قفسه بندی آشپزخانه های مینمال، به صورت اجتناب ناپذیری ماحصل کشمکش میان کیفیت زیبایی و الزامات عملکردی است. این آشپزخانه ها می بایست ظاهری یکدست داشته و در عین حال فضای کافی برای انبار کردن وسایل و تجهیزاتی که هر روزه در آشپزخانه استفاده می شوند را در اختیار بگذارند.
با آرل در ادامه همراه باشید...